Tradiční guláš s knedlíkem je lahodný český recept plný chuti a vůně. Navodí vám pocit teplé a domácí atmosféry. Čerstvě nakrájené hovězí maso, čerstvé koření a dlouhé vaření dávají tomuto gulaši bohatou chuťovou paletu. Hrnec plný tohoto horkého jídla ještě líp chutná spolu s kynutým knedlíkem, který je ideálním doplňkem pro gulášové pochoutky. Překonejte běžné večeře tímto tradičním gulášem s knedlíkem, který obklopí vaše smysly jedinečnou a neodolatelnou vůní a chutí.
Suroviny
- 600 g hovězího masa (plece nebo šunková kýta)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 2 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kmínu
- 700 ml vývaru nebo hovězího bujónu
- 2 lžíce rajského protlaku
- 1 lžíce octa
- 1 lžička cukru
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
- Česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme nebo nastrouháme.
- Ve větším hrnci rozehřejeme sádlo nebo olej a osmahneme na něm cibuli dozlatova.
- Přidáme maso a orestujeme z každé strany, dokud nezmění barvu.
- Přidáme česnek, mletou sladkou papriku, kmín a karamele. Promícháme a podlijeme vývarem nebo hovězím bujónem.
- Přidáme rajský protlak, ocet a cukr. Dochutíme solí a pepřem.
- Přikryjeme hrnec pokličkou a guláš dusíme při nízké teplotě 2-3 hodiny, dokud maso není měkké a chuťově prošmírované.
Tradiční guláš podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a nakrájenou cibulí nebo okurek nakládaných.
