Vyzkoušejte klasický český recept na tradiční bramborové knedlíky s uzeným. Krok za krokem vás provedeme přípravou tohoto oblíbeného pokrmu, od shromažďování surovin po hotové knedlíky. Naše rady a tipy vám pomohou připravit perfektní bramborové knedlíky s uzeným jako od babičky. Idealní komfortní jídlo pro každou příležitost.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- 200 g uzeného masa
- Sůl, pepř, majoránka
Postup
- Brambory omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubo. Přidáme sůl a necháme chvíli odstát, aby pustily šťávu.
- Přebytečnou vodu slijeme. Do brambor přidáme mouku a vejce. Vše pečlivě promícháme.
- Uzené maso nakrájíme na menší kousky a přidáme k bramborovému těstu, vše znovu promícháme.
- Vodu v hrnci přivedeme k varu. Rukama formujeme knedlíky, které vkládáme do vroucí vody.
- Varíme přibližně 20 minut. Knedlíky jsou hotové, když vyplavou na hladinu.
- Před podáváním posypeme majoránkou a podáváme s kysaným zelím nebo se zelím a masem.
