Tom kha kai
Asijské recepty

Tom kha kai




Tom kha kai je ​tradiční‍ thajská polévka plná‌ složitých chutí a exotických vůní. Tato receptura ⁢zahrnuje kuřecí maso, kokosové⁣ mléko, citronovou trávu, zázvor, galgant a limeť. Svojí kombinací pikantnosti, ​sladkosti a kyselosti nabízí nezapomenutelnou chuťovou explozi. Tato jednoduchá a lahodná polévka určitě ​osloví i náročné gurmány. Vyzkoušejte ​její přípravu a přenesete se přímo na thajské pláže.

Suroviny

  • 500 ml kokosového ⁤mléka
  • 250 g kuřecího ‍masa, nakrájeného na plátky
  • 3 kaffir limetkové listy
  • 2⁣ lžíce rybí omáčky
  • 2 ‍lžíce limetkové šťávy
  • 2 lžíce cukru
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1 kousek citronové trávy, nakrájený⁢ na menší kousky
  • 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
  • 2 lžíce oleje
  • sůl‍ a pepř podle chuti

Postup

  1. Ve​ velkém hrnci ohřejte olej a osmažte česnek a citronovou trávu až budou voňavé.
  2. Přidejte kuřecí⁢ maso a smažte‌ ho dozlatova.
  3. Přidejte kokosové mléko, ⁢rybí omáčku, kaffir limetkové listy a cukr. Vařte 5 minut.
  4. Přidejte papriku a vařte další 5⁤ minut, dokud se paprika nezměkne.
  5. Přidejte limetkovou šťávu a dochuťte solí a ⁣pepřem ⁢podle ⁣chuti.
  6. Suroviny můžete⁢ případně doplnit ⁤o další zeleninu, jako například houby nebo mrkev.
  7. Podávejte horké s vařenou⁤ rýží nebo⁤ nudlemi.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *