Asijské recepty

Thajská čočková polévka




Thajská čočková polévka je lahodná, ​exotická a plná chutí. Tato tradiční thajská specialita je bohatá na bílkoviny z čočky a plná čerstvých bylinek​ a koření. Tato⁣ polévka je ⁣navíc snadno připravitelná a zdravá ​volba pro celou rodinu. Vyzkoušejte tento recept a⁣ nechte se unést exotickou atmosférou​ thajské kuchyně přímo ⁣ve vaší kuchyni.‍

Suroviny:

  • 200 g zelené čočky
  • 1 cibule,⁤ nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky ‌česneku,⁢ nasekané
  • 1 červená paprika, nakrájená na proužky
  • 1 ⁣mrkev, nastrouhaná
  • 1 lžíce ‌červené kari pasty
  • 400 ml kokosového mléka
  • 500 ml ⁣zeleninového ‍vývaru
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička koriandru,⁤ mletého
  • čerstvý koriandr, na ozdobu
  • sůl a pepř podle‍ chuti

Postup:

  1. Čočku důkladně propláchněte pod tekoucí⁤ vodou​ a ‌odstrante ⁢případné nečistoty.
  2. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte⁣ na něm​ cibuli, česnek, papriku a mrkev, dokud nezměknou.
  3. Přidejte ‍kari pastu a ‍smažte 1-2 minuty.
  4. Přidejte ⁣kokosové mléko, zeleninový vývar, kurkumu, mletý koriandr a přiveďte ​k varu.
  5. Přidejte čočku ⁣a vařte pod‌ pokličkou asi⁤ 20⁣ minut, dokud čočka nezměkne.
  6. Po uvaření ​polévku rozmixujte pomocí⁢ mixéru ‍nebo ponorného mixéru, ‌dokud nedosáhnete hladké konzistence.
  7. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat více zeleninového vývaru⁢ nebo vody.
  8. Ochutnejte a případně dochuťte solí a ​pepřem.
  9. Podávejte ozdobené ‍čerstvým koriandrem.




Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *