Těstoviny soba s omáčkou jsou lehkým a lahodným jídlem, které si zamilují nejen milovníci japonské kuchyně. Soba těstoviny vyrobené z pšeničné mouky a přírodního produktu – pohanky, mají jemnou texturu a jemnou chuť. Omáčka, připravená z výrazné kombinace sójové omáčky, mirinu, rybí omáčky a cukru, dodává těstovinám bohatou a sladko-slano vyváženou chuť. Tento recept je snadno připravitelný a může být servírován jako hlavní jídlo nebo příloha. Vyzkoušejte tyto těstoviny soba s omáčkou a dejte si do těla skvělou kombinaci japonských chutí.
Suroviny
- 200 g těstovin soba
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce hořčičného oleje
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 2 stroužky česneku, nastrouhané
- 100 g zelí, nakrájené na tenké plátky
- 100 g mrkve, nastrouhané
- 100 g zelené cibule, nakrájené na kolečka
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
- hrst mletých arašídů na ozdobu
Postup
- Uvařte těstoviny soba podle návodu a nechte je okapat.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, hořčičný olej, javorový sirup, sezamový olej, zázvor a česnek.
- Přidejte zelí, mrkev, zelenou cibuli a papriku do misky a promíchejte je s omáčkou.
- Přidejte uvařené těstoviny soba do mísy s omáčkou a zeleninou. Dobře promíchejte, aby se omáčka a zelenina rovnoměrně rozložily mezi těstovinami.
- Před podáváním posypte jídlo mletými arašídy.
- Těstoviny soba s omáčkou můžete podávat ihned, nebo nechat chladnout v lednici a podávat jako chladný salát.
