Vyzkoušejte náš recept na těstoviny alfredo s kuřecím masem. Krémová omáčka, jemné kuřecí maso a těstoviny al dente – skvělé jídlo, které je rychlé a snadné na přípravu. Přečtěte si podrobný postup a staňte se šéfkuchařem ve vlastní kuchyni!
Suroviny
- 250 g těstovin, například fettuccine
- 2 prsa z kuřete
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička černého pepře
- 2 lžíce másla
- 3 stroužky česneku
- 250 ml smetany na vaření
- 120 g strouhaného parmezánu
- 1 hrst čerstvé petržele
Postup
Nejprve si připravíme suroviny. Před tím, než začneme vařit těstoviny, předehřejeme troubu na 200 stupňů Celsia a kuřecí prsa osolíme a opepříme z obou stran.
Poté vložíme na rozpálenou pánev olivový olej a kuřecí prsa. Kuřecí prsa opečeme ze všech stran do zlatova. Jakmile jsou kuřecí prsa opečená, vložíme je do předehřáté trouby na 10-15 minut.
Zatímco se kuřecí prsa pečou, vaříme těstoviny podle návodu na balení. Vždy je dobré si těstoviny vyzkoušet, jestli jsou „al dente“, tedy k dobru.
Až budou těstoviny hotové, scedíme je a necháme je stranou. Následně si vezmeme další pánev, na které rozpustíme máslo. Jakmile je máslo rozpuštěné, přidáme na pánev stroužky česneku a orestujeme je, dokud nezačnou vonět.
Do pánve poté nalijeme smetanu na vaření a přivedeme ji k varu. Jakmile smetana začne vřít, stáhneme pánev z ohně a přidáme strouhaný parmezán. Mícháme, dokud se parmezán úplně nerozpustí a nevznikne hladká omáčka.
V tu chvíli přidáme do pánve uvařené těstoviny a dobře je promícháme s omáčkou. Až vše smícháme, přidáme na těstoviny opečená kuřecí prsa, která nakrájíme na plátky a posypeme čerstvou petrželkou.
Těstoviny Alfredo jsou klasikou italské kuchyně. Jejich příprava je rychlá a výsledek je vynikající. Těstoviny jsou krémové a plné chuti díky smetanové omáčce s parmezánem. Kuřecí prsa dodají jídlu potřebné bílkoviny a česnek s petrželkou okoření celé jídlo. Tento recept je ideální na rychlý oběd nebo večeři, když nemáte mnoho času na vaření, ale chcete něco dobrého a sytého.
Pamatujte, že při vaření je nejdůležitější trpělivost a láskyplný přístup. Kvalitní suroviny a správné koření udělají své, ale bez vaší péče a pozornosti jídlo nebude nikdy tak dobré, jako by mohlo být. Takže si užijte každého kousku tohoto jídla, protože je připraveno s láskou a péčí.
