Telecí soté s lahodnou omáčkou je skvělý recept, který oslní vaše chuťové buňky. Kousky měkkého a šťavnatého telecího masa jsou opečené do zlatova a poté podávány s bohatou omáčkou plnou aromatických bylinek a koření. To vše doprovázené čerstvým a křupavým přílohem, jako jsou brambory nebo rýže. Připravte si tento výjimečný pokrm a poznáte, jak skvělé může být spojení telecího masa a chutné omáčky. Vaši hosté si vychutnají každé sousto a nebudou se vám moci vynachválit.
Suroviny
- 600 g telecího masa
- 2 cibule
- 2 papriky (červená a zelená)
- 4 lžíce oleje
- 4 lžíce hladké mouky
- 500 ml vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Maso nakrájejte na nudličky a osolte a opepřete podle chuti.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Papriky omyjte, zbavte semínek a pokrájejte také na proužky.
- V hrnci si rozehřejte olej a na něm orestujte maso společně s cibulí a paprikou, dokud maso neztuhne.
- Přidejte mouku a míchejte, dokud se nezačne ruměnit.
- Za stálého míchání přilijte vývar a nechte omáčku provařit asi 10 minut.
- Přidejte smetanu a nechte omáčku povstat. Ochutnejte a případně dosolte či dopepřete podle chuti.
- Soté podávejte s rýží nebo pečivem.
