Pokrm telecí se švestkami je lahodný recept s telecím masem, které je podáváno s švestkovou omáčkou. Tato kombinace sladkého a slaného okamžitě potěší vaše chuťové buňky. Telecí maso je nádherně měkké a šťavnaté, zatímco švestky přidávají pěknou sladkou a kyselou chuť. Kromě toho dodají švestky omáčce také zvláštní jemnost. Tento recept je skvělý pro speciální příležitosti nebo kdykoli se cítíte chutě na skutečnou pochoutku. Připravte si telecí se švestkami a užijte si jedinečný gastronomický zážitek.
Suroviny
- 600 g telecího masa
- 150 g sušených švestek
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 300 ml vývaru
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Maso nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme.
- Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm maso z každé strany do zlatova.
- Cibuli nakrájíme na tenké plátky a česnek rozmačkáme. Přidáme na pánvi a chvíli orestujeme, dokud cibule nezezlátne.
- Přidáme sušené švestky a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a dusíme pod pokličkou asi 60 minut, dokud telecí maso nezměkne.
- V hrnečku rozmícháme hladkou mouku ve studené vodě a přidáme do hrnce. Přivedeme k varu a vaříme ještě 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Před podáváním můžeme dochutit solí a pepřem podle chuti.
