Telecí plátek s rukolovým pestem
České recepty

Telecí plátek s rukolovým pestem




Telecí plátek ​s rukolovým pestem⁣ je lahodný a zdravý ‌recept, kterým můžete okořenit svůj jídelníček. Telecí plátek je pečený do⁤ křupava a podává se s pikantním rukolovým⁢ pestem, které dodá jídlu výraznou chuť. Tento recept ⁣je ideální volbou pro všechny milovníky masa i pro ty, kteří preferují zdravou stravu.⁣

Suroviny

  • 4 ​telecí plátky
  • Sůl a pepř
  • 2 ​stroužky česneku, rozmačkané
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 100⁤ g rukoly
  • 30 g parmezánu, nastrouhaného
  • 30 g pražených piniových oříšků
  • 2 lžíce citronové šťávy

Postup

  1. Telecí plátky omyjte, osušte a naklepeme do tloušťky cca 1 cm.
  2. Plátky osolte, opepřete a potřete rozmačkaným česnekem.
  3. Na rozpálené⁤ pánvi rozehřejte olivový olej a ⁣plátky na něm zprudka opečte po obou stranách dozlatova. Mezitím si ​připravte ⁣pesto.
  4. Do mixéru⁣ dejte rukolu, parmezán, piniové oříšky, citronovou šťávu a olivový⁣ olej. Mixujte, dokud ‌nevznikne hladká a hustá​ směs.
  5. Pesto podle potřeby osolte a opepřete.
  6. Telecí plátky servírujte se skořicovým pestem a přílohou podle ⁢vlastního výběru, např. smaženými bramborami nebo bramborovou kaší.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *