Telecí líčka na červeném víně jsou lahodným pokrmem plným bohatých chutí. Telecí maso se pomalu vaří v aromatickém červeném víně spolu s bylinkami a kořením, což vytváří hutnou omáčku plnou hlubokého a bohatého aroma. Telecí líčka jsou následně měkká a šťavnatá, perfektně se rozplývají na jazyku. Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří si přejí vychutnat si lahodný a luxusní pokrm připravený ve vlastní kuchyni.
Suroviny
- 500 g telecích líček
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 stroužky tymiánu
- 2 lístky bobkového listu
- 500 ml červeného vína
- 500 ml vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Líčka telecího masa omyjeme, osušíme ubrouskem a nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek oloupeme a jemně nakrájíme.
- Na pánvi rozehřejeme olej a na něm osmažíme líčka z obou stran do zlatova. Poté je vyjmeme na talíř.
- Do stejné pánve přidáme cibuli a česnek a restujeme je do měkka.
- Přidáme líčka, tymián a bobkové listy. Promícháme a zalijeme červeným vínem.
- Počkáme, až víno lehce vyvaří, a poté přidáme vývar. Osolíme a opepříme podle chuti.
- Pokrm opatrně promícháme a přeneseme do pekáče. Pekáč přikryjeme a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C.
- Telecí líčka dusíme v troubě asi 2-3 hodiny, dokud nejsou měkká a šťavnatá. Během pečení je můžeme jednou obrátit.
- Hotová líčka podáváme s rýží nebo bramborovou kaší a můžeme ozdobit bylinkami.
