Telecí kotlety s bramborovým pyré jsou skvělou volbou pro milovníky kvalitního masa doplněného lahodným přílohou. Křehké a šťavnaté kotlety z telecího masa splní veškerá očekávání, zatímco bohaté bramborové pyré dodá jídlu lahodnou a hladkou konzistenci. Využitím vhodného SEO klíčového slova se s přehledem dostanete na první výsledky vyhledávání.
Suroviny
- 600 g telecích kotletů
- sůl a pepř
- 2 lžíce pšeničné mouky
- 2 lžíce oleje
- 500 g brambor
- 100 ml mléka
- 50 g másla
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- 1 lžička tymiánu
- čerstvý petržel (na ozdobu)
Postup
- Kotlety omyjte, osušte a poklepáním je zlehka naklepejte. Připravte si talíř s moukou a osolte a opepřete kotlety z obou stran.
- V pánev zahřejte olej a na něm zprudka opečte kotlety z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé. Poté je přendejte na talíř a zakryjte alobalem, aby se uchovalo teplé.
- Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Dávejte je vařit do osolené vody a vařte, dokud se nezměknou.
- Uvařené brambory sceďte a přendejte zpět do hrnce. Přidejte mléko, máslo, nasekaný česnek, tymián a lžíci soli.
- Pomocí bramborového strouhátka nebo mixéru rozmixujte brambory dohladka až vznikne pyré. Případně můžete přidat trochu mléka, pokud je pyré příliš husté. Ochutnejte a dosolte a dokochejte podle potřeby.
- Telecí kotlety podávejte s bramborovým pyré. Jako ozdobu můžete na pyré posypat čerstvě nasekaný petržel.
