Vyzkoušejte lahodný recept na svíčkovou s pečenými brambory a šalotkou. Tento klasický český pokrm jistě potěší vaše chuťové buňky a zaručeně se stane oblíbenou volbou pro rodinné večeře nebo oslavu s přáteli. Sledujte náš krok za krokem návod a připravte si domácí svíčkovou ve společnosti svých milovaných.
Suroviny:
- 500g hovězího masa (svíčková)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petrželová kořen
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 500ml hovězího vývaru
- 200ml smetany ke šlehání
- sůl, pepř, bobkový list, nové koření
- brambory
- šalotka
Postup:
- Nejprve si připravíme svíčkovou omáčku. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli, česnek, mrkev a petržel pokrájíme na menší kousky a osmahneme na oleji ve velkém hrnci.
- Přidáme maso a restujeme, dokud nezezlátne.
- Přidáme mouku a protlak a krátce restujeme. Zalijeme vývarem a necháme vařit cca hodinu.
- Poté omáčku rozmixujeme a přidáme smetanu. Osolíme, opepříme a přidáme bobkový list a nové koření. Necháme provařit.
- Mezitím si oloupeme brambory a nakrájíme na menší kousky. Šalotku oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Brambory a šalotku smícháme s olejem, solíme a opepříme a pečeme v troubě, dokud nezezlátnou a nezměknou.
- Svíčkovou podáváme s pečenými brambory a šalotkou. Dobrou chuť!
