Hledáte recept na autentický staročeský štrúdl? Tenhle lahodný dezert se stal tradičním v České republice a jeho jedinečná chuť vás zaručeně okouzlí. V našem jednoduchém receptu najdete krok za krokem, jak snadno připravit řízkový těsto a jak správně nasytit plněním z jablek, skořice a ořechů. Nechte se inspirovat a zkuste si doma upéct křupavý staročeský štrúdl plný tradičních chutí.
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- špetka soli
- 1 kg jablek
- 100 g cukru
- skořice a vanilkový cukr podle chuti
- strouhanka na posypání
Postup
- Ve velké míse smíchejte mouku, máslo, vejce, mléko a špetku soli. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočinout v lednici asi 30 minut.
- Připravte náplň. Jablka oloupejte, zbavte jableký a nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte je s cukrem, skořicí a vanilkovým cukrem.
- Rozdělte těsto na menší kousky a vyválejte je na tenké pláty. Na každý plát dejte část náplně a srolujte do podoby štrúdlu.
- Položte štrúdly na plech vyložený pečícím papírem. Posypte je strouhankou a dejte péct do předehřáté trouby na 180 °C. Pečte asi 30 minut, nebo dokud nejsou štrúdly zlatavé.
- Hotové štrúdly nechte vychladnout a podávejte pokud možno ještě teplé.
