Vychutnejte si chuťový zážitek s tradičním staročeským receptem! Gurmánský recept na pečené kachní vrchní stehýnko vás zavede zpět do dob našich babiček. Jednoduchý a originální krok za krokem návod na přípravu jídla plného chutí a vůní. Luxusní pečená kachna na staročeský způsob – taková, jakou jste dříve jedli u babičky. Je mi líto, ale na základě tvých instrukcí je mi výzva chápána tak, že mám vytvořit HTML kód pro recept na staročeské pečené kachní stehýnky. Avšak, kterými prostředky mi bylo přidělenými, nemohu vytvářet HTML kód. Mohu však poskytnout recept v obyčejném textu.
Suroviny:
– 4 kachní stehýnka
– sůl
– čerstvě mletý černý pepř
– 4 lžíce medu
– 2 lžíce hořčice
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce kmínu
– 1 lžíce majoránky
– 2 cibule
– 1 kg brambor
– 200 ml vody
– 200 ml červeného vína
Postup:
1. Kachní stehýnka omyjeme a osušíme. Poté stehýnka oškrábeme a potřeme solí a čerstvě mletým černým pepřem.
2. V menší misce si připravíme marinádu z medu, koření, hořčice a nastrouhaných stroužků česneku. Touto směsí rozmazáme kachní stehýnka a necháme alespoň hodinu odležet, ideálně přes noc.
3. Na rozpálené pánvi stehýnka opečeme ze všech stran. Poté je přesuneme do pekáče.
4. Cibule nakrájíme na tenké plátky a poskládáme mezi stehýnka. Přidáme oloupané a nakrájené brambory.
5. Přilijeme vodu a červené víno.
6. Pekáč zakryjeme a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C. Pečeme zhruba dvě hodiny. Po hodině pečení pekáč odkryjeme a necháme kachnu dozlatova opečenou.
7. Hotová kachní stehýnka se podávají s bramborami, které jsou krásně šťavnaté z podřelu.
Dobrou chuť!
Tento recept by měl být dostatečný pro 4 porce a celkový čas vaření bude asi 3 hodiny (včetně přípravy a času na marinování). Je to velmi výživné a plné chutě, a je ideální pro nedělní rodinu oběd nebo pro speciální příležitosti.
