Užijte si tradiční chutě s naším receptem na staročeská pečená kachní křídelka. Jednoduchý a autentický postup přípravy pro perfektní výsledek. Recept, který zavděčí celé rodině!
Staročeská pečená kachní křídelka jsou tradičná česká pokrma, která se hodí k podzimním večeřím s rodinou nebo přáteli. Chutná, křupavá a plná bohatých chutí, které se skvěle spojují s hladkou bramborovou kaší a jemným červeným zelím. Zde je recept na tento lahodný pokrm, který by měl být součástí vašeho repertoáru českých receptů.
Suroviny
- 6 kachních křídel
- Soľ podľa chuti
- Mleté černé pepře podle chuti
- 2 lžičky mletého majoránku
- 4 stroužky česneku
- 2 cibule
- 4 jablka
- 4 lžíce oleje
- 4 lžíce medu
- Bramborová kaše (pro podávání)
- Červené zelí (pro podávání)
Postup
- Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů. Mezitím si omyjte kachní křídla a osušte je papírovou utěrkou. Na obou stranách je osolte, opepřete a posypte mletým majoránkem.
- Cibuli nakrájejte na jemné plátky a oloupaná jablka na velké kousky. Pokud používáte sladká jablka, můžete přidat trochu citronové šťávy, aby se neoxidovali a neztratili svou přírodní barvu.
- Připravte si hluboký pečicí plech a pečicí papír. Kachní křídla dejte na plech a posypte je nakrájenou cibulí a jablky. Přidejte stroužky česneku a pokud máte rádi ostrý, můžete také přidat nasekané chilli papričky
- V malé misce si smíchejte olej a med, dokud se nespojí. Směs pak vlijte přes kachní křídla.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 1 hodinu a půl, nebo dokud kachní kůže nebude zlatavá a křupavá. Během pečení křídla otočte a potírejte výpekem, aby zůstala šťavnatá.
- Když jsou kachní křídla hotová, vyndejte je z trouby a nechte je 5 minut odpočívat, než je podáváte. Kachní křídla podávejte s hladkou bramborovou kaší a červeným zelím.
Ať vám tento staročeský pokrm chutná!
Co se týče dětí, vězte, že milují tento recept, zejména když je podáváte s oblíbenými přílohami, jako jsou bramborové knedlíky nebo smažené hranolky. Mohou si dokonce pomoci s přípravou kachních křídel, což je skvělý způsob, jak je seznámit s kulinářskými dovednostmi.
Na závěr je třeba zmínit, že pokud zvolíte tento recept na staročeská pečená kachní křídla, uděláte pro svůj jídelníček velký krok. Toto jídlo je totiž bohaté na bílkoviny, železo a vitamíny B, zejména B-12, které jsou pro zdraví důležité. Také obsahuje zdravé tuky, které snižují riziko srdcových chorob. Avšak všeho s mírou.
Kachní maso je rovněž možné nahradit kuřecím nebo krůtím, pokud dáváte přednost lehčímu masu. Jen pamatujte, že doba pečení bude kratší.
Tak tedy, pokud se chystáte na podzimní večer u krbu nebo třeba rozlučkovou večeři pro kamaráda, kteří odjíždí na dlouhý čas, určitě zkuste tento tradiční český recept. Staročeská pečená kachní křídla jsou skvělým vyjádření českého jídelníčku, vaši hosté budou určitě nadšeni.
