Chutný a tradiční staročeský bramborový štrůdl je receptem, který vás okamžitě přenese do minulosti. Tento lahodný dezert je plný šťavnatých brambor, skořice a cukru, které se obalují v tenkém těstě a pečou se až do zlatavého zbarvení. Překvapte své chutě a připravte si tento originální staročeský dezert, který potěší všechny gurmány.
Suroviny
- 500 g brambor
- 150 g másla
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl podle chuti
- 2 lžíce tuku na potření
Postup
- Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce do měkka.
- Poté je oloupeme a nastrouháme na jemno.
- Do nastrouhaných brambor přidáme máslo, mouku, vejce a sůl.
- Vše důkladně promícháme a vypracujeme těsto.
- Těsto necháme odpočinout alespoň 30 minut.
- Po odpočinku rozvaříme těsto na pomoučněné válci na plát o tloušťce cca 0,5 cm.
- Plát potřeme rozpuštěným tukem.
- Plát zavineme do role a pečlivě zalepíme kraje.
- Poté štrůdl dejeme na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut, dokud není štrůdl zlatavý.
- Hotový štrůdl necháme vychladnout a podáváme na plátky.
