Staročeská bramborová polévka je tradiční český recept plný chutí a vůní. Tato lahodná polévka je připravována z čerstvých, kvalitních brambor a dalších ingrediencí, které dodávají unikátní chuť a texturu. Díky kombinaci česneku, cibule a koření se v ní objevuje bohatá a aromatická chuť. Staročeská bramborová polévka je snadno připravitelná a ideální pro chladné zimní dny. Uvařte si tuto tradiční českou specialitu a dopřejte si skvělý požitek z tradičního receptu.
Suroviny
- 500 g brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce hladké mouky
- 300 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce octa
Postup
- Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Na rozpáleném másle orestujeme cibuli s česnekem, dokud nezezlátnou.
- Přidáme brambory a restujeme je společně asi 5 minut.
- Přidáme majoránku, kmín, sladkou papriku, sůl a pepř. Promícháme a restujeme dalších pár minut.
- Přisypeme hladkou mouku, promícháme a necháme restovat asi 2 minuty.
- Přidáme smetanu ke šlehání a zalijeme vodou tak, aby byly všechny suroviny ponořené.
- Polévku vaříme na mírném ohni, dokud brambory nezměknou.
- Přidáme ocet a necháme vařit dalších 5 minut.
- Hotovou polévku můžeme podávat s křenem nebo bylinkami podle chuti.
