Špagety carbonara jsou italský klasik, který můžete připravit i bez smetany. Tento recept vám ukáže, jak na to! Vychutnejte si krémovou omáčku z vajec, sýra a slaniny, která se perfektně hodí k špagetám. Vyzkoušejte tohle chutné jídlo ještě dnes!
Suroviny
- 250g špaget
- 100g pancetty
- 2 vajíčka
- 50g Parmezánu
- sůl
- pepř
Postup
- Špagety uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu.
- Pancettu nakrájejte na menší kousky a orestujte na pánvi, až bude křupavá.
- V misce smíchejte vajíčka, nastrouhaný Parmezán, sůl a pepř.
- Uvařené špagety sceďte a přidejte k orestované pancettě na pánvi.
- Přilijte směs vajíček a parmazánu a promíchejte do té doby, dokud se omáčka nezačne zahřívat a zhoustnout.
- Hotové špagety servírujte s čerstvě nasekanou petrželkou a dalším Parmezánem.
