Smažený sýr v omáčce masala je lahodné indické jídlo, které si zamilujete! Naše receptura vás naučí, jak připravit křupavý smažený sýr ponořený do bohaté omáčky masala plné exotických koření. Nechte se unést exotickou chutí a vyzkoušejte tento lahodný pokrm ještě dnes!
Suroviny:
- 200g sýra (např. eidam)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 4 rajčata
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mletého kardamomu
- 1 lžička mletého skořice
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička soli
- čerstvá nasekaná petrželka na ozdobení
Postup:
- Nastrouhejte sýr na plátky a smažte je na pánvi dozlatova. Poté odložte stranou.
- Na stejné pánvi osmažte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a papriku.
- Přidejte olivový olej a krátce orestujte. Pak přidejte na kousky nakrájená rajčata.
- Posypejte všemi kořenícími směsmi a osolte a opepřete podle chuti.
- Poduste zeleninu do změknutí a vzniku omáčky.
- Na závěr vmíchejte smažený sýr a nechte chvíli prohřát.
- Při servírování posypte nadrobno nasekanou petrželkou.
