Pokud hledáte recept na výborného smaženého sýra s osvěžujícím bramborovým salátem, jste na správném místě! Tento tradiční český pokrm je oblíbený pro svoji jednoduchost a skvělou chut. Recept vám ukáže, jak připravit dokonale křupavý smažený sýr s jemnou, ale sytou náplní. K tomu si připravíte osvěžující bramborový salát s lahodnou zálivkou. Vyzkoušejte tento recept a nadchněte svou rodinu a přátele výborným jídlem plným chuti!
Suroviny:
- 200 g sýra Hermelín
- 2 vejce
- strouhanka
- olej na smažení
- 400 g brambor
- 1 cibule
- 2 kyselé okurky
- 2 lžíce majonézy
- sůl, pepř
Postup:
- Nejprve si připravíme bramborový salát. Brambory oloupeme, uvaříme je ve slané vodě a necháme vychladnout.
- Cibuli jemně nakrájíme a okurky nakrájíme na malé kousky. Brambory nakrájíme na tenké plátky.
- Všechny ingredience pro bramborový salát smícháme do mísy a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Salát necháme v lednici odpočinout a promíchat chvíli před podáváním.
- Sýr Hermelín nakrájíme na plátky tlusté asi 1 cm.
- Vejce rozkvedláme do misky a lehce osolíme. Plátky sýra obalíme nejprve ve strouhance, poté v rozšlehaných vejcích a opět ve strouhance. Opatrně opékáme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
- Hotové smažené sýry necháme okapat na papírovém ubrousku a podáváme je společně s bramborovým salátem.
