Tento recept na Smažený řízek s bramborovým salátem vám přinese chutný jídlo, které si zamilují všichni členové rodiny. Křupavý a šťavnatý řízek je připraven z kvalitního masa a dochucen pokrmů. Bramborový salát s naklíčenými brambory, cibulí a okurkou dodá jídlu osvěžující a lahodnou chuť. Tento jednoduchý, ale klasický pokrm je ideální pro hlavní jídlo nebo na rodinné večeře.
Smažený řízek s bramborovým salátem
Suroviny:
- 4 kusy vepřového řízku
- 150g hladké mouky
- 2 vejce
- strouhanka
- sůl
- pepř
- olej na smažení
- 500g brambor
- 3 nakládané okurky
- 1 cibule
- 100g majolky
- 1 lžíce hořčice
- sůl
- pepř
Postup:
- Nařežeme brambory na menší kostičky a uvaříme je v osolené vodě.
- V druhém hrnci uvaříme tvrdá vejce.
- Mezitím uvedeme olej na smažení do pánve a necháme ho zahřát.
- Řízky osolíme a opepříme z obou stran.
- Jednotlivé řízky obalíme nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
- Přidáme řízky do rozpáleného oleje a smažíme je z obou stran dozlatova.
- Odkládáme hotové řízky na talíř s papírovou utěrkou, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Cibuli nakrájíme na jemné kousky a okurky nakrájíme na kolečka.
- V míse smícháme uvařené brambory, cibuli, okurky, majolku a hořčici.
- Přidáme sůl a pepř dle chuti a vše důkladně promícháme.
- Hotový bramborový salát podáváme spolu se smaženými řízky.
