Vyzkoušejte lahodný recept na smažený karfiol s křenem, který bude skvělou alternativou k klasickému smaženému jídlu. Smažený karfiol má krásně křupavou kůrku a pikantní chuť díky přidanému křenu. Tento recept je rychlý, jednoduchý a určitě si ho zamilujete. Smažený karfiol s křenem můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu. Navíc je to skvělá možnost, jak si dopřát zdravou a chutnou večeři. Zkuste ho hned!
Suroviny:
- 1 ks kapie
- 2 ks cibule
- 1 lžička mletá paprika
- 1 hlávka karfiole
- 2 lžíce olej
- 2 lžíce hladká mouka
- 1 šálka smetana
- 1 lžička křen
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Karfiol očistíme a rozdělíme na růžičky.
- Na pánvi rozpálíme olej a na něm orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou kapustu a necháme dusit 5 minut.
- Přidáme mletou papriku, osolíme, opepříme a podlijeme asi 1 šálkem vody. Dusíme do měkka.
- Do uzavřené hlávky karfiolu intenzivně vmícháme mouku, abychom zakryli všechny kousky. Pak podlijeme asi 1/4 vody a za stálého míchání vaříme asi 5 minut, dokud omáčka nezahučí.
- Nakonec zalijeme smetanou a přidáme křen. Dochutíme solí a pepřem.
- Smažený karfiol s křenem můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.
