Smažený hermelín se škvarkovou pomazánkou je oblíbeným českým jídlem, které určitě stojí za ochutnání. Tento pokrm kombinuje křupavý smažený hermelín, který se podává s bohatou a chutnou škvarkovou pomazánkou. Připravte si hermelínové sýry, které obalíte v trojobalu a osmažíte na pánvi, dokud nejsou zlato hnědé a dokonale křupavé. Poté je stačí jen servírovat s škvarkovou pomazánkou, která dodá jídlu vynikající chuť. Smažený hermelín se škvarkovou pomazánkou je ideální jako předkrm nebo hlavní chod pro milovníky tradiční české kuchyně.
Suroviny
- 4 kusy hermelínu
- 2 vejce
- strouhanka
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Heremlíny nakrájíme na plátky o tloušťce přibližně 1 cm.
- Ve vhodném nádobí rozkvedláme vejce a lehce je osolíme a opepříme.
- Plátky hermelínu nejdříve namočíme do vaječné směsi a poté obalíme ve strouhance.
- Připravené plátky smažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova.
- Hotové smažené hermelíny necháme okapat na papírových ubrouscích a podáváme se škvarkovou pomazánkou.
