Slané bramborové placky jsou chutným a jednoduchým pokrmem, který se vám jistě zalíbí. Tento tradiční recept z české kuchyně využívá jemné bramborové pyré smíchané s moukou a dalšími ingrediencemi, aby vytvořil dokonalé placky. S jejich křupavou vnější vrstvou a měkkým vnitřkem jsou perfektní jako samostatné jídlo nebo příloha k masu či zelenině. Udržte si tradiční chuť doma a vyzkoušejte tento prostý recept na slané bramborové placky.
Suroviny
- 500g brambor
- 1 cibule
- 2 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- olej na smažení
Postup
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- Cibuli oloupejte a nastrouhejte také na jemném struhadle.
- Do mísy smíchejte nastrouhané brambory, cibuli, vejce, mouku, sůl a pepř.
- Důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
- Na pánvi si rozehřejte trochu oleje.
- Lžící odebírejte porce směsi a vytvarujte z ní placky tlusté asi 1 cm.
- Každou placku smažte z obou stran dozlatova.
- Pokud je potřeba, doplňte olej na pánvi během smažení.
- Hotové placky odkládejte na ubrousek, aby vstřebaly přebytečný olej.
- Můžete je podávat teplé nebo studené jako přílohu k masu, rybám nebo zelenině.
