Rýžový pilaf s kardamomem a mandlí je lahodná a aromatická pokrm, která okouzlí vaše chuťové buňky. Kombinace jemného chuti kardamomu s křupavými mandlí dodá rýži nezapomenutelnou chuťovou notu. Naučte se recept na tento lahodný pokrm a překvapte své blízké exotickou pochoutkou plnou lahodných chutí.
Suroviny
- 1 šálek bílého dlouhozrnného rýže
- 1 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 cibule, nasekaná
- 1 lžička mletého kardamomu
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky kúry nebo červené papriky
- 1/4 šálku nastrouhaných mandlí
- 1 3/4 šálku zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Rýži opláchněte pod tekoucí vodou, dokud není voda čistá.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezačnou lehce hnědnout.
- Přidejte kardamom, skořici, kmín a kúru nebo papriku a nechte chvíli restovat, dokud se vůně koření neuvolní.
- Přidejte rýži a mandle a smažte je společně s kořením asi 2 minuty.
- Přilijte zeleninový vývar, osolte a opepřete a přiveďte k varu.
- Zakryjte poklicí, snižte plamen na minimum a nechte rýži vařit asi 20 minut, dokud voda nezmizí a rýže není měkká.
- Po uvaření nechte pilaf ještě chvíli odstát, aby mohl nasáknout do rýže všechny chutě.
- Můžete podávat samostatně nebo jako přílohu k masu či zelenině. Dobrou chuť!
