Rigatoni s rajčatovou omáčkou je jednoduchý a lahodný recept, kterým si můžete dopřát chutný oběd nebo večeři. Tato italská specialita spojuje al dente těstoviny s bohatou a aromatickou rajčatovou omáčkou. Připravte si těstoviny podle pokynů na obalu a omáčku zrajte z kvalitních rajčat, cibule, česneku a bylinek. Výsledkem je sytě červená omáčka, která se skvěle sladí s těstovinami. Dokončete jídlo na talíři posypáním sýrem a petrželkou a vychutnejte si úžasnou kombinaci chutí.
Suroviny
- 400 g rigatoni těstovin
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na drobné kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 rajče, oloupané a nakrájené na kostičky
- 400 g rajčatového pyré
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného bazalku
- 1 lžička cukru
- sůl a pepř podle chuti
- na posypání: parmazán nebo jiný tvrdý sýr
Postup
- Na sporáku si připravte velký hrnec s osolenou vodou a uvařte v něm těstoviny dle návodu na obalu. Nechte je okapat.
- V hluboké pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou. Poté přidejte rajčata a krátce je restujte, aby změkla.
- Přidejte rajčatové pyré, oregano, bazalku a cukr. Promíchejte a nechte omáčku na mírném ohni vařit asi 10 minut.
- Přidejte uvařené těstoviny do omáčky a promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozložila. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte posypané parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem dle vašeho výběru.
