Hledáte recept na tradiční quiche Lorraine? Nenechte si ujít tento jedinečný pokrm, který je oblíbený po celém světě. Náš recept vám ukáže krok za krokem, jak připravit perfektní quiche s nadýchaným křehkým těstem, slaninou, cibulí a sýrem. Nechte se strhnout vůní a chutí této francouzské lahůdky a připravte si svoji vlastní quiche Lorraine ještě dnes!
Suroviny
- 1 rolka listového těsta
- 200 g slaniny
- 1 velká cibule
- 4 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g strouhaného sýra
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme těsto. Listové těsto necháme vykynout podle návodu na obalu a poté ho vyválíme na plech obložený pečicím papírem.
- Slaninu nakrájíme na menší kousky a orestujeme na pánvi do křupava. Poté ji necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Na stejnou pánvi, ve které jsme opekli slaninu, uděláme cibulovou směs a osmaháme ji dozlatova.
- V míse rozšleháme vejce se smetanou a přidáme strouhaný sýr. Osolíme a opepříme podle chuti.
- Vykynuté těsto na plechu překryjeme směsí z orestované cibule a slaniny.
- Přelijeme vejcem se smetanou a sýrem.
- Plech s plnkou vložíme do předem rozehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 25-30 minut, dokud quiche nezezlátne a nezíská křupavou dužninu.
- Hotový quiche Lorraine podáváme ideálně teplý jako lahodnou večeři nebo svačinku.
