Ratatouille – tradiční francouzský recept plný chutných zelenin. Naučte se, jak připravit tento lahodný pokrm s paprikou, lilkem, cuketou a rajčaty. Ratatouille je zdravý, lehký a vegetariánský. Vyzkoušejte ho dnes a dopřejte si skvělou chuťovou explozi!
Suroviny
- 2 papriky (červená a žlutá)
- 1 baklažán
- 2 cukety
- 4 rajčata
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička sušeného oregana
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup
- Papriky, baklažán, cukety, rajčatá, cibule a česnek očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
- Na panvici zahrejeme olivový olej a osmažíme na ňom cibuľu a česnek, kým nezhnednú.
- Pridáme nakrájanú papriku, baklažán, cukety a rajčatá do panvice. Primiešame sušený rozmarýn a oregano. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Znížime teplotu a dusíme zeleninu pod pokrievkou asi 20 minút, prípadne kým sa zelenina zmäkčí.
- Ratatouille môžeme servírovať ako samostatné jedlo alebo ho môžeme podávať s cestovinami, pečivom alebo ryžou.
