Vyzkoušejte domácí recept na exotický Rajský kuřecí tikka masala. Kombinace kuřecího masa, rajčat a zvláštních indických koření vytváří nadýchanou a pikantní chut‘ každého kousku. Vhodné do rýže nebo naanu.
Suroviny
- 500g kuřecích prsou
- 2 lžíce jogurtu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička soli
- 2 lžičky garam masala
- 1 lžíce čerstvého zázvoru
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička koriandru
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 400g rajčat
- 200ml kokosového mléka
- 1 lžička chilli
- koriandr na ozdobení
Postup
- Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky.
- V míse smícháme kuře s jogurtem, citronovou šťávou, solí, garam masala, zázvor, česnek, koriandr, kmín, paprika, rajčatový protlak a kurkumě.
- Nechejme marinovat nejméně 30 minut.
- V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme na něm jemně pokrájenou cibuli.
- Přidáme marinované kuře a smažíme dohněda.
- Přidáme rajčata a chilli.
- Varíme 10-15 minut, dokud se rajčata nerozvaří.
- Přidáme kokosové mléko a vaříme dalších 5 minut.
- Podáváme posypané koriandrem.
