Rajská polévka s masovými kuličkami je tradiční český recept, který potěší každého milovníka chutného jídla. Kombinace bohaté rajské omáčky s lahodnými masovými kuličkami vytváří neodolatelnou chuťovou symfonii. Připravte si domácí verzi této polévky s čerstvými ingrediencemi a užijte si výborný oběd nebo večeři plnou kulinářského potěšení. S naším receptem vám to půjde všem snadno a rychle!
Suroviny
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 1 litr vývaru
- 400 g loupaných rajčat
- 1 paprika, nahrubo nakrájená
- 1 mrkev, na plátky nakrájená
- 1 petržel, na plátky nakrájená
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 lžičky oregana
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej na smažení
Postup
- V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Vzniklou směsí pak vytvarujte malé kuličky.
- V hrnci zahřejte olivový olej a opečte masové kuličky z obou stran, dokud nejsou zlatavé.
- Přidejte plátky mrkve a petržele, nakrájenou papriku a rajčatový protlak. Promíchejte.
- Na mírném ohni vařte asi 5 minut, dokud se zelenina nezjemní.
- Nalijte vývar, přidejte loupaná rajčata, mletý kmín a oregano. Promíchejte a nechte vařit asi 15-20 minut, dokud se masové kuličky neudělají a rajská polévka nezhoustne.
- Před podáváním můžete polévku dochutit solí a pepřem podle chuti. Podávejte s čerstvou natrhanou bazalkou nebo petrželkou.
