Chutná rajská polévka II s čerstvými rajčaty a bylinkami je ideálním způsobem, jak se na chvíli přenést do slunečné Itálie. S pestrou paletou jedinečných chutí a vůní je tato polévka připravena v krátké době a zahrnuje základní ingredience jako cibuli, česnek a olivový olej. Překvapte své chuťové buňky tímto lehkým a zdravým předkrmem, který je vhodný k podávání celoročně.
Suroviny
- 1 cibule
- 2 středně velké mrkve
- 1 paprika (červená nebo žlutá)
- 2 středně velké brambory
- 400 g rajčat (krájená nebo plechovka)
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička sušeného oregána
- 1/2 lžičky česneku v prášku
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje na smažení
Postup
- Cibuli nakrájejte na drobno, mrkev a papriku na kolečka a brambory na kostičky.
- V hrnci rozpalte olej a osmažte cibuli, dokud není sklovitá.
- Přidejte nakrájenou papriku a mrkev a osmažte je spolu s cibulí několik minut.
- Přidejte rajčata, rajčatový protlak a brambory.
- Přilijte zeleninový vývar a přidejte sladkou papriku, oregáno a česnek v prášku.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Vše promíchejte a nechte vařit přibližně 30 minut, dokud brambory nezměknou.
- Polévku dochuťte podle potřeby solí a pepřem.
- Servírujte teplou.
