Rajská omáčka s masem je lahodná a jednoduchá klasika české kuchyně. Tento recept vás překvapí svou jednoduchostí a skvělou chuťovou kombinací. Vaření je hravé a bude vám stačit jen pár běžných surovin. Rajská omáčka je ideální pro přípravu s různými druhy masa, jako jsou masové kuličky, hovězí nebo vepřová. Kombinace rajčat, cibule, bylinek a koření vytvoří omáčku plnou aroma a chuti. Doporučujeme tento recept vyzkoušet a vychutnat si ho s přáteli nebo rodinou.
Suroviny
- 400 g hovězího masa (svíčková, roštěná nebo jiné)
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml rajčatového protlaku
- 200 ml zeleninového vývaru
- 1 lžíce rajského protlaku
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička cukru
- ½ lžičky sušeného oregana
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej na smažení
Postup
- Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
- V hrnci nebo hlubší pánvi zahřejeme trochu olivového oleje a orestujeme na něm maso dozlatova. Poté ho vyjmeme z hrnce a odložíme stranou.
- Do stejného hrnce přidáme cibuli a česnek a za stálého míchání je orestujeme do měkkosti.
- Přidáme rajský protlak, rajčatový protlak, zeleninový vývar, sladkou papriku, cukr a sušený oregano. Promícháme.
- Omáčku necháme povařit a vaříme na mírném ohni asi 10 minut, aby se všechny chutě spojily.
- Přidáme orestované kousky masa a necháme vařit ještě asi 15-20 minut, dokud maso nezměkne a omáčka se naředí. Podle potřeby přisypeme vodu nebo vývar.
- Omáčku ochutíme solí a pepřem a podáváme s rýží nebo těstovinami.
