Užijte si tradiční český pokrm s naším receptem na rajskou omáčku s houskovým knedlíkem. Návod krok za krokem, jednoduché ingredience, chuťový zážitek zaručen. HTML pro dva odstavce se surovinami a procesem výroby Rajské omáčky s houskovým knedlíkem by mohl vypadat takto:
„`html
Suroviny
- 1kg zralých rajčat
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 4 lžíce sádla nebo 2 lžíce oleje
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce cukru
- 2 lžíce octa
- sůl, pepř
- 1 větší mrkev
- 1 menší petržel
- Voda
- Na knedlíky: 4 housky, 300g polohrubé mouky, 250ml mléka, 2 vejce, špetka soli
Postup
1. Nejdříve si připravíme zeleninu. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek prolisujeme. Mrkev a petržel nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Na pánvi rozpustíme sádlo (nebo olej), přidáme cibuli a restujeme, dokud nezesklovatí. Přidáme prolisovaný česnek a nastrouhanou mrkev s petrželí. Vše smícháme a chvíli restujeme.
3. Do pánve přidáme mouku a za stálého míchání ji zvolna opražíme dozlatova.
4. Opraženou směs zalijeme vodou a přidáme nakrájená rajčata. Omáčku osolíme, opepříme, okyselíme octem a dochutíme cukrem. Rajskou omáčku necháme pod pokličkou povařit asi 20 minut.
5. Mezitím, kdy se omáčka dusí, můžeme si připravit houskové knedlíky. Housky nakrájíme na kostičky a zalijeme je mlékem. Ponecháme je, aby nasákly mléko, asi na 15 minut.
6. Do misy dáme polohrubou mouku, přidáme vejce, špetku soli a promícháme. Do vzniklé směsi začleníme naložené housky a mícháme, dokud se směs nespojí.
7. Vytvarujeme válce z těsta a zabalíme do pečicího papíru. Vložíme do vroucí vody a vaříme asi 20-30 minut. Po uvaření necháme knedlíky chvíli odpočinout, než je nakrájíme.
8. Než budeme rajčatovou omáčku podávat, rozmixujeme ji ponorným mixérem do hladka, můžeme ji také přecedít, aby byla jemnější.
9. Podáváme rajskou omáčku přelitou přes krájené houskové knedlíky. Můžeme ozdobit petrželkou.
„`
UPOZORNĚNÍ: Nepoužívejte tento vzor kódu jako šablonu pro webové stránky. Je určen pouze jako ilustrace a neobsahuje všechny potřebné prvky skutečné webové stránky, jako je například DOCTYPE, html, head nebo body.
