Rajčatová dhal s koriandrem
Indické recepty

Rajčatová dhal s koriandrem




Rajčatová dhal s koriandrem je⁣ lahodné indické jídlo, které spojuje bohaté chutě a výživné složky. Tato klasická vegetariánská pokrm se vyznačuje hladkou texturou a hlubokou, kořenitou dochutí. Náš recept vám ukáže, jak ⁣jednoduše připravit toto lahodné jídlo z čerstvých rajčat, směsi ​koření a čerstvého koriandru. S vůní a chutí Indie se‍ toto jídlo stane vaší novou oblíbenou pochoutkou. Inspiřujte se naším receptem na rajčatovou dhal s koriandrem a ‌zažijte výjimečnou indickou kuchyni přímo doma.

Suroviny

  • 250⁤ g červenéch čočky
  • 2 středně velké rajčata
  • 1 cibule
  • 2​ stroužky česneku
  • 1 cm zázvoru, nastrouhaného
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce kari koření
  • 1 lžička mletého‍ koriandru
  • ½ lžičky mletého kmínu
  • ½ lžičky kurkumy
  • špetka ‍soli
  • špetka čerstvě mletého černého pepře
  • čerstvý koriandr na ‌ozdobu

Postup

  1. Čočku ⁣důkladně propláchněte‍ pod tekoucí vodou.
  2. Rajčata nakrájejte⁣ na malé kousky.
  3. Cibuli a česnek nasekejte na drobné kousky.
  4. Na hrnci‍ zahřejte olivový olej.
  5. Přidejte ⁤cibuli a česnek a osmažte je do měkka.
  6. Přidejte nastrouhaný zázvor a smažte asi⁤ 1 minutu.
  7. Přidejte kari koření, mletý koriandr, mletý kmín a kurkumu.⁤ Smažte asi 1 minutu, ‌aby se koření uvolnilo vůně.
  8. Přidejte nakrájená rajčata⁣ a smažte je ‍asi 5‍ minut, dokud se nerozpadnou.
  9. Přidejte propláchnutou čočku a zalijte vodou.⁣ Přiveďte k varu.
  10. Zmírněte plamen a nechte vařit přibližně 20-25 minut, dokud čočka nezměkne.
  11. Pokud je dhal příliš hustý, přidejte více vody. Pokud je příliš řídký, nechte ho déle‍ vařit, dokud nezhustne.
  12. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
  13. Podávejte horké, ozdobené čerstvým nasekaným ‌koriandrem.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *