Užijte si klasický francouzský recept na Quiche Lorraine se slaninou. Krok za krokem vám ukážeme, jak připravit tuto lahodnou pochoutku. Perfektní pro rodinný oběd nebo večeři. Váš požadavek na 750 slov je pochopitelný, ale prostandardní recept na Quiche Lorraine se slaninou je obvykle mnohem stručnější. Zde je pokus o naplnění tohoto požadavku detailnějším popisem.
Suroviny
- 225 g hrubé mouky
- 100 g máslo, nakrájené na malé kousky
- špetka soli
- 2-3 lžíce studené vody
Na náplň
- 200 g slaniny, nakrájené na malé kousky
- 3 velká vejce
- 250 ml smetany
- 100 ml mléka
- špetka muškátového oříšku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř..
Postup
- Nejprve připravíme těsto na quiche. Do misky prosijeme mouku s špetkou soli. Přidáme nakrájené máslo a rukama zpracujeme do hrubých drobků. Postupně přidáme studenou vodou a zpracujeme v hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžeme přidat ještě trochu vody. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme odpočívat v lednici minimálně půl hodiny.
- Zatímco těsto odpočívá, připravíme náplň. Slaninu nakrájíme na malé kousky a orestujeme na pánvi dozlatova. Orestovanou slaninu necháme okapat na papírové ubrousky, aby z ní odtekla přebytečná tuky.
- V míse smícháme vejce, smetanu a mléko. Kořeníme špetkou muškátového oříšku, solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti. Přidáme orestovanou slaninu a dobře promícháme.
- Vytáhneme těsto z lednice a rozválíme ho na pomoučněném válci. Těsto vložíme do formy na quiche, upravíme okraje a pomocí vidličky propícháme dno. Náplň rozprostřeme po těstě a quiche pečeme předehřáté troubě na 180 stupňů cca 30 až 35 minut, nebo dokud není vajíčková náplň zcela ztuhlá a zezlátla.
- Hotovou quiche Lorraine necháme minimálně 10 minut odpočívat před podáváním. Podáváme ji teplou, ideálně se salátem nebo jinou zeleninou. Tento výtečný francouzský pokrm bude skvělým doplňkem jakékoliv hostiny.
Tímto je recept hotov, a pokud jej pečlivě následujete, měli byste bez problému připravit tu nejlepší Quiche Lorraine se slaninou, jakou jste kdy jedli. Vůně vyvěrající z pekáče Vás přenese až do srdce francouzské kuchyně.
