Pokud hledáte recept na chutné a zdravé jídlo, pak je přírodní jehněčí ragú tou správnou volbou! Tento recept vás přenese do italské kuchyně a poskytne vám lahodný a bohatý zážitek. Jehněčí maso se pomalu vaří se zeleninou a aromatickými bylinkami, vytvářející bohatou a sýtou omáčku. Tento pokrm je ideální pro speciální příležitosti nebo jako hlavní chod pro rodinnou večeři. Připravte si tuto lahodnou lahůdku s přírodními ingrediencemi a udělejte si večeři nezapomenutelnou!
Suroviny:
- 500 g jehněčího masa
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčat z konzervy
- 500 ml jehněčího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička rozmarýnu
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve si připravíme všechny suroviny. Mléčnou nebo tukovou část jehněčího masa si odkrojíme a zbývající maso nakrájíme na menší kousky.
- Cibuli oloupeme a nasekáme na jemné kousky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek prolisujeme.
- Do hrnce si připravíme rozpálený olivový olej a na něm orestujeme cibuli, dokud nezezlátne. Přidáme maso a opečeme ho ze všech stran.
- Přidáme česnek a mrkev a krátce je orestujeme spolu s masem.
- Přidáme rajčata z konzervy, jehněčí vývar, tymián a rozmarýn. Osolíme a opepříme podle chuti.
- Pod pokličkou necháme ragú vařit na mírném ohni přibližně 2 hodiny, dokud maso nezměkne a omáčka se nezredukuje.
- Ragú můžeme podávat s těstovinami nebo rýží a ozdobit čerstvým bylinkovým lístkem.
