Pokud hledáte vynikající recept na Pražský vývar s játrovými knedlíčky, jste na správném místě! Tento recept vám umožní připravit chutný a sýtný vzor pražského vývaru s játrovými knedlíčky přímo ve vaší kuchyni. Naše podrobné instrukce vám pomohou připravit dokonale vývar, který vás ohromí bohatou chutí a úžasným aroma. Játrové knedlíčky jsou perfektním doplňkem, který přidává do tohoto tradicionálního českého jídla další úroveň lahodnosti. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělé jídlo plné tradičních českých chutí!
Suroviny
- 1 kg hovězího nebo kuřecího masa (nebo směs)
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 pór
- pár stonků celerového listu
- sůl
- 4 vejce
- 200 g játrového masa
- 2 plátky suchého chleba
- 1 cibule
- 2 lžíce prosáté mouky
- sůl a pepř
- petrželka na ozdobu
Postup
- V hrnci přiveďte k varu 2 litry vody.
- Do vroucí vody vložte maso, nakrájenou cibuli, mrkev, pórek a celerové listy. Přidejte sůl podle chuti.
- Vše spolu vařte 2 hodiny na mírném ohni, občas odstraňujte pěnu.
- Zatímco se vývar vaří, připravte játrové knedlíčky.
- Pro játrové knedlíčky jemně nakrájejte játrové maso a cibuli.
- Promíchejte maso, cibuli, namočený a vymačkaný suchý chléb, mouku, sůl a pepř.
- Formujte z připravené směsi menší kulaté knedlíčky.
- Přidejte knedlíčky do vařícího vývaru a vařte je asi 15 minut, dokud nevyplavou na povrch.
- Zeleninu a maso vyjměte z vývaru a vytvořte z něho polévku s játrovými knedlíčky.
- Podávejte horké posypané nasekanou petrželkou.
