Tento recept na oblíbené české jídlo kombinuje lahodnou Pražskou šunku s chlebovým knedlíkem. Šunka je pečená do dokonalé křupavosti a podává se s jemným knedlíkem. Tato pochoutka je neodolatelná a skvělá na oslavu či jako rodinná večeře. Vydejte se na chuťovou cestu do Prahy s tímto jednoduchým a chutným receptem.
Suroviny
- 500 g vepřové šunky
- 1-2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- majoránka
- kmín
- 1 lžíce hořčice
- 400 g houskového chleba
- 150 ml mléka
- 2 vejce
- sůl
Postup
- Šunku důkladně omyjeme a osušíme.
- Česnek prolisujeme a smícháme ho s solí, pepřem, majoránkou, kmínem a hořčicí. Tuto směs natřeme na šunku ze všech stran.
- Zabalíme šunku do alobalu a vložíme do pekáče.
- Předehřejeme troubu na 180 °C a šunku pečeme přibližně 1,5 hodiny, dokud není dostatečně propečená.
- Houskový chleba nakrájíme na kostky a necháme vyschnout.
- Ve vroucím mléce namočíme vysušený chleba tak, aby byl měkký, ale ne rozvařený.
- Chlebové kostky promícháme se sůlí a vejci.
- Vzniklou hmotu dáme do pekáčku a upečeme v troubě při 180 °C asi 40 minut, dokud není knedlík propečený.
- Po upečení necháme knedlík vychladnout, nakrájíme na plátky a podáváme s plátky pražské šunky.
