Pokrmy z jihoamerické kuchyně:
– Kuřecí empanadas
– Arepas s masovou náplní
– Ceviche z mořských ryb
– Quinoa salát s avokádem
– Choripán s chimichurri
Americké recepty

Pokrmy z jihoamerické kuchyně: – Kuřecí empanadas – Arepas s masovou náplní – Ceviche z mořských ryb – Quinoa salát s avokádem – Choripán s chimichurri




Hledáte recepty z jihoamerické kuchyně? Vyzkoušejte naše ⁤oblíbené pokrmy! Kuřecí empanadas,‍ arepas s masovou náplní, ceviche⁣ z ‍mořských ryb, quinoa salát s⁣ avokádem​ a choripán‍ s chimichurri. Přidejte exotiku ‌do ⁢svých jídel s těmito⁣ chutnými recepty. Navíc jsou ‌všechny plné výživných ingrediencí. Užijte si neodolatelné chutě ⁣Jižní⁤ Ameriky přímo z vaší kuchyně!

Kuřecí ‍empanadas

Suroviny:

  • 500 g⁤ kuřecího ⁤masa (nakrájeného​ na drobné kousky)
  • 1 cibule (jemně nasekaná)
  • 2 stroužky česneku (nasekané)
  • 1 paprika (nakrájená na ‍drobné kousky)
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžička mletého‌ kmínu
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • ½ lžičky mletého červeného pepře
  • Sůl a‍ pepř dle chuti
  • 1 ⁣balíček listového těsta
  • 1‌ vejce ⁣(rozšlehané)

Postup:

  1. Na pánvi rozehřejte ⁤olej a ⁤osmažte cibuli do zlatova. Přidejte česnek, papriku‍ a kuřecí ⁤maso.
  2. Přidejte ⁤kmín, sladkou papriku, červený pepř, sůl a pepř. Vařte, dokud maso⁤ není úplně uvařené.
  3. Nechejte směs vychladnout.
  4. Rozdělte listové ‍těsto ⁤na menší kousky a na každý kousek dejte⁤ lžíci kuřecí směsi.
  5. Složte těsto ‌na ⁢půl a uzavřete okraje pomocí ⁣vidličky.
  6. Na plech ‌vyložený‍ pečícím papírem položte empanadas ‌a potřete je rozšlehaným vejcem.
  7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20⁢ minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu.

Arepas​ s masovou náplní

Suroviny:

  • 2 hrnky pre-cocido ⁢bílé kukuřičné‍ mouky ⁣(můžete ji nahradit⁢ polentou)
  • 2 ​hrnky horké vody
  • 1 lžička ‌soli
  • 2 lžíce ⁣rostlinného oleje
  • 300 g mletého​ masa (hovězí​ nebo vepřové)
  • 1 cibule ‌(nasekaná)
  • 2⁤ stroužky česneku ⁢(nasekané)
  • 1 rajče (nakrájené⁢ na drobné​ kousky)
  • 1 lžička mletého kmínu
  • Sůl⁢ a pepř dle ‍chuti

Postup:

  1. Ve ⁣velké míse smíchejte kukuřičnou ⁢mouku, horkou vodu, sůl a olej, ‍dokud nedostanete hladké⁤ těsto. Přikryjte​ a nechte odpočinout 10 minut.
  2. Na pánvi ‌rozehřejte olej a osmažte cibuli do doby, než změkne.
  3. Přidejte ⁣česnek, mleté maso‌ a rajče. Přidejte kmín, sůl ⁤a pepř. Vařte, dokud maso není‌ úplně uvařené. Nechte ⁣směs‍ vychladnout.
  4. Z ⁢těsta udělejte placičky o ⁤délce asi 10 ⁣cm a​ tloušťce‍ asi 1-2 cm.
  5. Na ‌pánvi osmažte arepas z‍ obou stran do zlatova.
  6. Rozřízněte hotové ‌arepas⁣ na‌ půl, naplňte masovou⁢ směsí a spojte ⁢dohromady.

Ceviche ⁢z‌ mořských ryb

Suroviny:

  • 500 ⁤g ​mořských ryb (treska, tuňák, losos) (nakrájených na malé kousky)
  • 2 limetky (šťáva⁢ a kůra)
  • 1 červená cibule (nasekaná ⁢na⁢ tenké plátky)
  • 1 jalapeño⁤ paprička (nasekaná a vyjádřená semínka)
  • 1 rajče (oválokatý, očištěné a nakrájené na malé kostičky)
  • 1 avokádo (oloupané, zbavené jádřince a nakrájené na ‍kostičky)
  • Čerstvá koriandr (nasekaná)
  • Sůl ⁣a pepř ​dle chuti

Postup:

  1. Do⁣ mísy dejte ryby ⁤a zalijte​ je limetkovou šťávou. Přidejte kůru⁢ z limetky, osolte a opepřete.
  2. Uzavřete misku a nechte ryby „opéct“ ‌v limetkové šťávě přibližně na 30 minut, dokud⁤ nezmění barvu na bílou.
  3. Přidejte⁤ cibuli, jalapeño ⁢papričku, ‍rajče, avokádo a koriandr.
  4. Dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
  5. Podávejte vychlazené.

Quinoa salát ⁢s avokádem

Suroviny:

  • 1 hrnek quinoa (propláchnutá)
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • 1 avokádo (oloupané, zbavené jádřince a nakrájené na malé⁤ kostičky)
  • 1‍ okurka (oloupaná a nakrájená‌ na malé kostičky)
  • 1 paprika (nakrájená na malé kostičky)
  • 1 rajče (oválokaté, očištěné ⁣a nakrájené na malé kostičky)
  • Čerstvá petrželka (nasekaná)
  • Šťáva z‌ 1 citronu
  • 2 lžíce ‍olivového ⁢oleje
  • Sůl a⁤ pepř dle ⁤chuti

Postup:

  1. V hrnci smíchejte quinou a ​zeleninový vývar. Přiveďte k varu, snižte ‌teplotu a vařte pod pokličkou přibližně 15-



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *