Pikantní kuřecí arepas jsou lahodné kukuřičné placky naplněné šťavnatým kuřecím masem s pikantními dochucovadly. Tento tradiční venezuelský recept je rychlý a snadný na přípravu. Vychutnejte si oblíbenou kombinaci křupavé vnější části placky s jemným a aromatickým kuřecím masem. Přidejte do svého jídelníčku arepas a zkuste něco nového dnes!
Suroviny:
- 2 šálky žluté kukuričné mouky
- 1 šálek horké vody
- 1 lžička soli
- 1 lžíce oleje
- 250 g kuřecího masa, nakrájeného na kousky
- 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička kajenského pepře
- 1 rajče, nakrájené na kostičky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 hrnek sýra, nastrouhaného
- 1 avokádo, nakrájeného na plátky
- čerstvá koriandr, na ozdobu
Postup:
- V misce smíchejte kukuričnou mouku, horkou vodu a sůl, dokud nevznikne hladké těsto.
- Na plech nebo pánev rozehřejte olej a smažte kuřecí maso, cibuli, česnek, mletou papriku a kajenský pepř, dokud maso není propečené a zelenina zesklovatí.
- Přidejte rajče a papriky a smažte dalších pár minut, dokud nezměknou.
- V misce smíchejte smažené kuřecí maso s těstem z kukuričné mouky.
- Formujte malé placičky z těsta a smažte je na rozpálené pánvi po obou stranách, dokud nejsou zlatavé a propečené.
- Pokud chcete, posypte arepas nastrouhaným sýrem a vložte je do trouby, aby se sýr rozpustil.
- Servírujte arepas s plátky avokáda a ozdobte čerstvým koriandrem.
