Picanha na grilu s ananasem je lahodné a jednoduché jídlo, které si zamilují všichni milovníci grilování. Kvalitní kus picanhy je perfektně dochucený a grilovaný do šťavnatého a chutného měkoučkého masa. Vynikající kombinace s čerstvým ananasem dodává jídlu lehkou a osvěžující sladkost. Tento recept je ideální volbou pro letní grilování s rodinou či přáteli.
Suroviny
- 500 g picanhy
- 1 ananas
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- Připravte marinádu smícháním olivového oleje, česneku, tymiánu, rozmarýnu, soli a pepře v malé misce.
- Picanhu opláchněte a osušte papírovým ubrouskem. Poté ji vložte do misky a marinádou ji důkladně potřete. Nechte marinovat minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc v chladničce.
- Ananas oloupejte a nakrájejte na kousky tloušťky asi 2 cm.
- Rozpálte gril na střední teplotu. Picanhu i ananas opatrně položte na grilovací rošt a grilujte picanhu asi 4-5 minut z každé strany, dokud nedosáhne středního propečení. Ananas grilujte asi 2 minuty z každé strany, dokud se nezačne krásně karamelizovat.
- Hotové picanhu a ananas vyjměte z grilu a nechte chvíli odpočinout pod alobalu.
- Picanhu nakrájejte na plátky proti vláknům a podávejte spolu s grilovaným ananasem.
