Pho bo je tradiční vietnamská polévka z hovězího masa, bylin a koření. V našem receptu vám ukážeme, jak připravit tuhle lahodnou a aromatickou polévku doma. Podívejte se na náš krok za krokem průvodce a nechte se unést exotickými chutěmi Vietnamu. Bude to skvělý zážitek pro vaše chuťové buňky!
Suroviny
- 400g hovězího masa (krkovička nebo svíčková)
- 1 cibule
- 5 hřebíčků
- 1 kousek skořice
- 3 kuličky nového koření
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička koriandrová semínka
- 4 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce cukru
- 400g rýžových nudlí
- 1 limeta
- čerstvá koriandr a bazalka
Postup
- Na pánvi sušeně opečeme hřebíček, skořici, nové koření, kmín a koriandrová semínka.
- Do hrnce dáme na kolečka nakrájenou cibuli a oloupanou hovězí kost a zalijeme 2 litry vody.
- Přidáme koření z pánve, rybí omáčku a cukr a necháme vařit minimálně 1 hodinu.
- Maso vyndáme, necháme vychladnout a nakrájíme na tenké plátky.
- Rýžové nudle spaříme vroucí vodou podle návodu na obalu.
- V misce smícháme nudle s masem a přelijeme horkou polévkou.
- Přidáme limetovou šťávu a posypeme nasekaným koriandrem a bazalkou.
