Vyzkoušejte exotický recept na peruánské kuře s quinoou. Chutná a zdravá alternativa tradičních pokrmů, plná bílkovin a vlákniny. Prozkoumejte bohaté chutě peruánské kuchyně! Peruánské kuře s quinoou je tradiční jídlo plné chuti a výživy. Jeho hlavními složkami jsou kuřecí prso, kvinoa, zelenina a různé bylinky a koření. Následujte tento krok za krokem průvodce, abyste připravili dokonalé jídlo pro své hosty.
Suroviny
- 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí
- 1 šálek quinoi
- 2 šálky kuřecího vývaru
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 pomerančová paprika
- 2 střední rajčata
- 1 šálek kukurice
- 1 šálek černých fazolí
- 1 hrnek nasekané petržele
- 1 hrnek nasekané koriandru
- Šťáva z 1 limetky
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
- Nejprve si připravte quinou. Quinou opláchněte pod studenou tekoucí vodou, dokud voda nebude průzračná. Tím se odstraní hořká vnější vrstva quinoi.
- Do malého hrnce přidejte quinou a kuřecí vývar. Přivedte k varu, poté snižte teplotu a nechte dusit pokryté asi 15 minut, nebo dokud quinoa nenasákne většinu vývaru.
- Zatímco se quinoa vaří, připravte zbytek ingrediencí. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a osolte a opepřete podle chuti.
- Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte kuřecí prso a orestujte jej dozlatova. Když je kuře hotové, přemístěte jej na talíř a odložte stranou.
- Do stejné pánve přidejte nasekanou cibuli a česnek a restujte, dokud nejsou měkké a průhledné. Přidejte papriku, rajčata, kukurici a fazole. Přidejte mletou papriku a kmín. Promíchejte a vařte dalších 5 minut.
- Přidejte vařenou quinou a kuře zpět do pánve. Přidejte petržel, koriandr a limetkovou šťávu. Promíchejte, dokud nejsou všechny suroviny dobře smíchané.
- Podávejte horké a uvědomte si, že Peruánské kuře s quinoou se hodí jak na oběd, tak na večeři. Toto jídlo je skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny a také přináší barevnou a chutnou směs do vašeho jídelníčku.
Tento recept vám nabízí šanci potěšit chuťové pohárky pomocí tradiční peruánské kuchyně. Experimentujte s různými bylinkami a kořením, abyste jídlo přizpůsobili svým preferencím. Vychutnejte si peruánské kuře s quinoou a podělte se o svůj kulinářský zážitek s rodinou a přáteli!
