Penne s rajčatovou omáčkou: Lehký a chutný recept, který vás překvapí svojí jednoduchostí. Skvělá volba pro rychlý a zdravý oběd nebo večeři. Penne těstoviny se směsí čerstvých rajčat, bylinek a aromatického česneku, vše zalité lahodnou omáčkou. Dokonale se hodí i pro vegetariány. Připravte si tento italský klasik a navodte si atmosféru malé trattorie přímo u vás doma.
Suroviny
- 250 g penne těstovin
- 400 g rajčat (čerstvá nebo konzervovaná)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného bazalku
- 1 lžička cukru
- sůl a pepř podle chuti
- parmazán nebo jiný tvrdý sýr na posypání
Postup
- Na rozpáleném oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidáme prolisovaný česnek a krátce restujeme.
- Pokud používáme čerstvá rajčata, oloupeme je a nakrájíme na malé kousky. Pokud používáme konzervovaná rajčata, můžeme je rovnou přidat do hrnce.
- Přidáme nakrájená rajčata do hrnce a osolíme.
- Počkáme až rajčata začnou pustit šťávu a přidáme sušené bylinky (oregano a bazalku).
- Osolíme, opepříme a přidáme lžičku cukru pro zjemnění kyselosti rajčat. Dobře promícháme.
- Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme přidat trochu vody nebo vývaru. Naopak, pokud je příliš řídká, můžeme ji trochu povařit, aby se zhoustla.
- V mezičase uvaříme těstoviny al dente podle návodu na obalu.
- Uvařené těstoviny scedíme a smícháme s připravenou rajčatovou omáčkou.
- Penne s rajčatovou omáčkou podáváme posypané parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem.
