Chcete si pochutnat na klasické české specialitě? Vyzkoušejte náš recept na pečeného kapra s bramborovým salátem! S měkkým a šťavnatým masem kapra oblíbeně pečeného na kosti a kombinací čerstvého bramborového salátu s jemným dresinkem vytvoříte chutnou a sýtou lahůdku. Náš podrobný návod vás provede krok za krokem, jak připravit tento tradiční pokrm tak, aby byl dokonale vyvážený v chuti i struktuře. Překvapte svou rodinu a přátele tímto výjimečným pokrmem a rozšiřte svou kuchařskou repertoár. Užijte si skvělé gastronomické zážitky s naším receptem na pečený kapr s bramborovým salátem!
Suroviny
- 1 kapr
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- šťáva z 1 citronu
- olej
- 500 g brambor
- 2 cibule
- 3 lžíce octa
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička cukru
- sůl a pepř
- kysaná smetana
Postup
- Kaprům očistíme střeva a šupiny, poté je rozporcujeme na porce.
- Porce osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou.
- Necháme 30 minut marinovat.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme ve slané vodě do měkka.
- Cibule oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a smícháme s uvařenými bramborami.
- Do bramborové směsi přidáme ocet, hořčici, cukr, sůl, pepř a zakysanou smetanu.
- Vše důkladně promícháme a dáme do lednice odležet minimálně hodinu.
- Kaprům na sporáku rozpálíme olej v pánvi a smažíme je z obou stran dozlatova.
- Hotové porce kapra podáváme s bramborovým salátem.
