Hledáte recept na pečená kachní prsa se švestkovou omáčkou? Tento výborný a chutný recept vám zajistí jedinečnou gastronomickou zkušenost. Kachní prsa jsou pečená do dokonalého zlatavého zevnějšku, zatímco uvnitř zůstávají šťavnatá a měkká. Kombinace se švestkovou omáčkou dává tomuto pokrmu originální nádech. Připravte si ho doma a překvapte svou rodinu či hosty skvělým gurmánským zážitkem.
Suroviny
- 2 kachní prsa
- sůl a pepř
- švestky (cca 200g)
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 250 ml vývaru (kuřího nebo zeleninového)
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce červeného vína
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
Postup
- Kachní prsa osolíme a opepříme z obou stran.
- Na pánvi rozpálíme máslo a prsa z obou stran opečeme, dokud nebudou krásně zlatá.
- Přeneseme prsa do pekáčku a vložíme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme asi 20-25 minut, nebo dokud masa nebudou propečená.
- V pánvi, ve které jsme opekovali maso, osmahneme nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidáme švestky, cukr a červené víno. Chvíli necháme dusit, dokud se švestky nezačnou rozpadat.
- Přisypeme hladkou mouku a zamícháme.
- S postupným přidáváním vývaru za stálého míchání vaříme omáčku, dokud nezhoustne.
- Kachní prsa vyjmeme z trouby, necháme pár minut odpočinout a poté je nakrájíme na plátky.
- Servírujeme s švestkovou omáčkou a přílohou podle vlastního výběru.
