Pečené vepřové s knedlíkem jsou klasickým českým pokrmem plným chutí a tradic. Užijte si úžasně křupavou kůrku vepřového masa s jemnou a šťavnatou vnitřní částí, která se perfektně doplňuje se vzdušnými a nadýchanými knedlíky. Tento jednoduchý a lahodný recept vás zaručeně nadchne a rozproudí chuťové buňky. Naše jedinečné koření dodává masu tu správnou aromatičnost a dokonale zjemňuje jeho chuť. Připravit tuto národní specialitu je snadné a budete si jí užívat s každým soustem.
- 1 kg vepřového masa
- sůl a pepř podle chuti
- olej nebo sádlo na smažení
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 500 ml vývaru
- 1 balení knedlíků
- Maso nakrájejte na menší kousky a osolte, opepřete podle chuti.
- Vhodné množství oleje nebo sádla rozehřejte na pánvi a maso v něm opečte z obou stran, dokud nezezlátne. Maso vyjměte z pánve a odložte.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a osmahněte na pánvi, dokud nezezlátnou.
- Přidejte hladkou mouku a orestujte ji dozlatova.
- Postupně přilijte vývar a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne. Ochutnejte a případně dosolte a dopepřete podle potřeby.
- Mezitím si připravte knedlíky podle návodu na balení.
- Pečené vepřové maso vložte zpět do pánve s omáčkou a povařte ho ve omáčce ještě 5-10 minut, aby se maso prohřálo a přijalo chuť omáčky.
- Smažené vepřové s knedlíkem podávejte s omáčkou a jako přílohu klasické houskové knedlíky.
