Vyzkoušejte náš jednoduchý recept na pečené kuře s kořenovou zeleninou. Tento tradiční český pokrm je ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Postup je snadný i pro začátečníky. Křupavé kuře a zdravá kořenová zelenina vás určitě nadchnou.
Mnoho lidí si pod pečeným kuřetem představí tradiční pokrm, který se jí vždycky neděle. Tento recept je ale něco víc - kuře je pečené spolu s kořenovou zeleninou, která dodává jeho chuti úplně nový rozměr. Příprava tohoto jídla může vyžadovat trochu více času, ale výsledek stojí za to. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami!
Suroviny
- 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
- 2 mrkve
- 2 petržele
- 1 malý celer (nemusí být)
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř
- Rozmarýn a tymián (nemusí být)
Příprava tohoto pokrmu je poměrně jednoduchá, i když může být trochu časově náročná. Ale nebojte se, výsledek stojí za to!
Postup
- Nejprve si předehřejeme troubu na 200 stupňů. Kuře omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a okořeníme solí a pepřem zevnitř i zvnějšku. Pokud máme, můžeme použít i rozmarýn a tymián.
- Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli a česnek nemusíme loupat, jen je nakrájíme na poloviny.
- Všechnu zeleninu smícháme v misce s olivovým olejem, solí a pepřem. Poté ji rozložíme do pekáčku.
- Kuře položíme na zeleninu, prsa nahoru. Pokud máme, můžeme dovnitř kuřete vložit pár větviček rozmarýnu a tymiánu.
- Pekáček vložíme do trouby a pečeme cca 1,5 hodiny, nebo dokud kuře nezíská krásnou zlatavou barvu. Během pečení můžeme kuře několikrát pokropit výpekem, aby bylo šťavnaté.
- Po vytažení z trouby necháme kuře s zeleninou cca 10 minut odpočívat, poté ho naporcujeme a podáváme.
Pečené kuře s kořenovou zeleninou je skvělým pokrmem, který potěší každého, kdo má rád klasické chutě. Je to ideální jídlo pro nedělní rodinný oběd, kdy máte více času na přípravu a chcete připravit něco speciálního. Příprava tohoto jídla může být trochu náročnější, ale výsledek vaše úsilí vyváží. Kuře je krásně křupavé a šťavnaté a zelenina ho krásně doplňuje. Takže neváhejte a připravte si tento skvělý pokrm už dnes!
