Pečené kachní stehno s bramborovým knedlíkem je lahodný a sofistikovaný recept, který si zaslouží vyšší pozornost. Kachní stehno je pečené do dokonalého stavu, což se projevuje jeho křehkou kůrkou a šťavnatým masem. Bramborový knedlík pak skvěle doplňuje chuťový zážitek a dotváří klasickou českou kombinaci. Tento pokrm je ideálním spojením pro vaše výjimečné příležitosti či oslavu. Navíc bude jistě nadchnout i vaše hosty. Vydejte se na kulinařskou výpravu a vyzkoušejte tento neskutečně chutný recept na pečené kachní stehno s bramborovým knedlíkem už dnes!
Suroviny
- 2 kachní stehna
- sůl
- pepř
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 250 ml vývaru
- 4 brambory
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
Postup
- Stehna osolte a opepřete z obou stran.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- V rendlíku zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Orestujte je dozlatova.
- Kachní stehna přidejte do rendlíku a zpětně jez árůžovýnich po stranách, dokud nezezlátoví.
- Přidejte vývar a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a pokliďte za občasného obracení dusit 1,5 hodiny. Přikryjte pokličkou.
- Mezitím připravte bramborový knedlík. Brambory uvařte do měkka ve slané vodě.
- Uvařené brambory oloupejte a nechte je vychladnout.
- V míse rozmělněte brambory do hladké kaše. Přidejte mouku, vejce a sůl a důkladně promíchejte.
- Z těsta vytvořte knedlík a vložte ho do vroucí osolené vody. Vařte 20-25 minut.
- Opečená kachní stehna servírujte spolu s bramborovým knedlíkem.
