Seznamte se s lahodným receptem na pečenou kachnu se zelím. Tato tradiční česká specialita je připravena z kachního masa, které je pečené do zlatova s křupavou kůží. Kachna pak doplňuje bohaté a chutné zelí, které je podávané jako příloha. S tímto receptem se stanete mistrem při vaření kachny a vytvoříte nezapomenutelné jídlo pro svou rodinu nebo přátele. Nechte se unést vůní a chutí a zkuste pečenou kachnu se zelím ještě dnes!
Suroviny
- 1 kachna
- sůl
- pepř
- kmín
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 zelí
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce octa
- olej na smažení
Postup
- Kachnu omyjte, osolte, okmínujte a opepřete z obou stran.
- Cibuli nakrájejte na plátky a česnek rozemelte.
- V pánvi rozehřejte olej a na něm opečte kachnu z obou stran, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nezezlátnou.
- Zelí nakrájejte na tenké nudličky a přidejte ho do pánve spolu s cukrem a octem.
- Podlijte vodou a nechte dusit pod pokličkou asi 2 hodiny, občas promíchejte.
- Před dokončením pečení odstraňte kachnu ze zelí a dejte ji do vyhřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 20 minut, dokud není kůrčička křupavá.
- Hotovou kachnu nakrájejte na porce, podávejte s pečeným zelím a případně s bramborovým knedlíkem.
